拉菲红酒总代理加盟批发官网商:什么是有机葡萄酒?您选择有机还是非有机?
来源:    发布时间: 2022-01-04 21:07   123 次浏览   大小:  16px  14px  12px


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拉菲红酒总代理加盟批发官网商:什么是有机葡萄酒?“绝对不可能在我们这里这么干!”有少部分波尔多梅多克(Medoc)的庄主这样叫嚷到,他们争辩称庄园的面积太大,而海洋性气候并不适合有机种植法。“有机法?!你们就等着葡萄烂地里吧!”他们这么说。 

波尔多列级庄庞特卡奈酒庄(原文:宝德根庄园 Chateau Pontet-Canet)用事实给这个说法一记响亮的耳光——庞特卡奈酒庄成为了第一个取得“有机葡萄酿制认证”和“生物动力认证”(biodyvin)的列级庄。  

拉菲红酒总代理加盟批发官网商:什么是有机葡萄酒?当然,尝试之路并不容易,2007年也许会在他们记忆中留下很深的印记:面对葡萄园疾病成灾的压力,庄园不得已而使用化学药品挽救,而丢掉了“生物动力法”的认证。   

没有化学药品支持的葡萄园无疑要面对更大的风险。经过再次努力,3年之后他们终于重获“生物动力认证”,2011年又获得了“有机葡萄酿制”认证。他们勇敢的尝试引来了追随者,那些顶级的名庄们,拉图(Latour),碧尚女爵堡(Pichon Comtesse)和宝玛酒庄(Palmer),都在进行着有机方法的探索。

拉菲红酒总代理加盟批发官网商:什么是有机葡萄酒?庞特卡奈酒庄的总酿酒师Jean-Michel Comme先生告诉知味葡萄酒杂志,“2007年时的我们对于生物动力法的使用还比较业余,现在对这种方法的掌握更加专业了。但这不是说2007年的情况不会再次发生。”

而在勃艮第,顶级的名庄们似乎都偏爱有机法种植,甚至是更为偏执的生物动力法。人工和成本,对于这些“印钞机”一般的名庄而言,似乎并不是他们要考虑的问题。如何聆听大地的呢喃,尊重自然的选择,便成了这些酿造大师们唯一的宗旨。

拉菲红酒总代理加盟批发官网商:什么是有机葡萄酒?对消费者而言,购买葡萄酒时的判断也越发趋于理性。面对有机葡萄酒略微偏高的价格,是会为了这么一块儿绿色的标牌多掏些腰包呢,还是说直接放弃,而选择购买更为传统的葡萄酒呢?